Eten
Eten
Door de Engelse invloed heeft de Nieuw-Zeelandse keuken zich lange tijd beperkt tot stevige, rechttoe rechtaan kost als steak, frites, koolsla, pastei, fish and chips en geroosterd vlees. Afgezien van paua-(zeeoor-)pasteitjes en inanga-beignets zijn er weinig nationale gerechten. Het zijn echter de heerlijk verse producten, vleeswaren en zeevruchten die het eten in Nieuw-Zeeland zo bijzonder maken. Traditionele Maori delicatessen zijn onder meer zoetwater paling, grauwe pijlstormvogel, zeevruchten als pipi en tuatua en kina (zee-egels). Een hangi is een feestmaal met vlees, zeevruchten en groenten, dat op hete stenen in een aarden oven (de hangi) wordt gestoomd.
